LA MAÎTRISE DE TOUTES LES ÉTAPES DE LA PRODUCTION

Ce qui fait aujourd’hui la force de la CPC et de ses membres est la qualité de ses cafés. En maîtrisant l’ensemble de la chaîne de production, de la plantation à la tasse, la coopérative est en mesure de fournir à ses clients des cafés d’une qualité encore inégalée au Laos. Bénéficiant d’infrastructures modernes et formés au traitement par voie humide par des spécialistes venus de France et du Salvador, les membres de la coopérative sont aujourd’hui à même de répondre aux exigences du marché international, tant en terme de qualité que de volumes produits. Le respect d’un cahier des charges strict, de la récolte à la transformation, a ainsi permis aux membres de la CPC de gagner la reconnaissance et la confiance de ses clients.

DES CERTIFICATIONS

A. La certification au Commerce équitable (FLO-International)
La Coopérative des Producteurs de Café du Plateau des Bolovens et ses 1.855 membres sont officiellement certifiés au Commerce équitable (FLO-International) depuis 2009. Outre un fonctionnement démocratique et transparent, cette certification assure que la CPC contribue au développement social et économique de ses membres grâce, entre autres, à la « Prime Fairtrade » qui permet de développer et de pérenniser les moyens de production et de mettre en œuvre des projets à finalités sociales dans les communautés où intervient la coopérative. Autre avantage, la certification permet aux membres de ne pas être dépendants de la fluctuation des cours du marché grâce au prix minimum Fairtrade qui leur assure une rémunération juste et équitable.

B. La certification en Agriculture Biologique (EU, IFOAM et NOP)
L’ensemble des cafés produits par les membres de la CPC est certifié en agriculture biologique pour les marchés asiatiques (IFOAM), européens (EU) et américains (NOP). Cette certification garantit le respect d’un cahier des charges strict propre à la production et à la transformation du café biologique. Les modes de production assurent que les membres de la CPC n’utilisent aucun engrais ni pesticide chimiques et qu’ils attachent une grande importance au respect de l’environnement et de la vie animale. Un système de contrôle interne géré par les membres, avec l’appui des techniciens de la coopérative, permet de garantir le respect des standards et la traçabilité du café, de la plantation à la mise en containers.